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葉茂中營銷策劃案例研究
2020-04-10 12:41:25 一劉品質(zhì)

2007“中國廣告與品牌大會(huì)”會(huì)場實(shí)況

令真功夫和葉茂中營銷策劃感到非常自豪地是,在本次大會(huì)上,由葉茂中營銷策劃機(jī)構(gòu)策劃的真功夫案例一舉獲得由國內(nèi)外眾多業(yè)內(nèi)專家、大師評(píng)出的中國廣告案例大獎(jiǎng),同時(shí)葉茂中還獲得了中國廣告突出貢獻(xiàn)人物獎(jiǎng)。

這的確令人感慨振奮,也再次表明真功夫不但在市場上獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可,同樣在廣告行業(yè)內(nèi)也獲得了巨大的影響。


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圖為真功夫董事長蔡達(dá)標(biāo)與葉茂中一起上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)

●全國攻略

自2005年開始,真功夫正式吹響進(jìn)軍全國市場的號(hào)角,至2007年,近三年時(shí)間內(nèi),真功夫發(fā)起了一波又一波的市場擴(kuò)張。


強(qiáng)攻上海 侵占長三角

從真功夫在上海第一家餐廳開業(yè),真功夫就將華東市場作為發(fā)展重點(diǎn),其中包括上海、杭州、蘇州、寧波、南京等城市,而上海則是重中之重。到2007年年底,真功夫整個(gè)華東的分店總數(shù)達(dá)到了25家。

近三年以來,真功夫在華東地區(qū)的品牌知名度及營業(yè)狀況有了較大幅度提升。以真功夫正大廣場店、香港廣場店為例,這兩個(gè)餐廳高峰期的上座率已從起初的不到50%上升到目前的95%以上,人氣甚至超過了隔壁某知名西式快餐品牌。

此外,除了繼續(xù)深挖、鞏固現(xiàn)有的華東市場外,真功夫同時(shí)在進(jìn)一步拓展長三角其他空白領(lǐng)域市場,2008年正式進(jìn)入南京、無錫等市場,逐步形成包圍長三角之勢。

華北重陣 蓄勢待發(fā)

與1994年就開始的華南市場不同,真功夫入駐北京是2005年的事情,南北口味差異顯著,真功夫當(dāng)初頂著巨大壓力進(jìn)來了。很多同行私下等著看笑話:真功夫快餐居然跑到天子腳下來了,沒兩年就得慘敗而歸。

然而幾年過去后,真功夫在北京的跨區(qū)域發(fā)展速度,居然超過了很多北京土生土長的快餐店。北京簽鋪位并不比上海容易,租金也很昂貴,而且核心商圈還要對(duì)品牌知名度、銷售量進(jìn)行嚴(yán)格審核,能簽下店鋪數(shù)量直接成為衡量一個(gè)品牌影響力的主要因素。

目前,真功夫在華北已經(jīng)有近30家店。在北京核心商圈,像新世界、安貞華聯(lián)、王府井、國貿(mào)、西單、朝外、雙安和SOGO,真功夫全部已進(jìn)駐。

穩(wěn)固大本營 堅(jiān)守珠三角

相對(duì)華東陣營,真功夫的大本營華南市場更加穩(wěn)固。2007年,真功夫華南市場總店數(shù)已經(jīng)達(dá)到170多家。其中,華南市場商家必爭之地廣州、深圳轄區(qū)總店數(shù)就已近100家,再加上其將西式快餐的品質(zhì)、服務(wù)和清潔運(yùn)用的爐火純青,勢頭遠(yuǎn)超過了其它本土快餐企業(yè)。


●資本助力

2007年10月25日中式快餐企業(yè)真功夫宣布,其全國連鎖門店數(shù)達(dá)到200家,并獲得今日資本和聯(lián)動(dòng)資本聯(lián)手向其投入的3億元資金,該筆資金將用于擴(kuò)店和培訓(xùn)之用,真功夫高層表示,08計(jì)劃增加新店130家直營店。“我們今天的全國直營店數(shù)量已經(jīng)達(dá)到200家,年?duì)I業(yè)收入增長約50%,今年年底全國直營店將增至250家”,真功夫餐飲管理有限公司總裁兼董事長蔡達(dá)標(biāo)宣布。

2009年,真功夫米飯銷量突破8000萬份。 2010年,真功夫米飯銷量預(yù)計(jì)突破1億份。也就是說,平均下來每十三個(gè)中國人就有一個(gè)是真功夫的消費(fèi)者。

而截止至2010年1月,真功夫全國直營店普已達(dá)350家;客單價(jià)29元,超過麥當(dāng)勞肯德基兩大洋巨頭。

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并且,憑借卓越的品牌及優(yōu)秀的產(chǎn)品,真功夫作為中式快餐的唯一代表,與肯德基吉必勝客等諸多國際品牌并肩,成為舉世矚目的上海世博會(huì)的餐飲供應(yīng)商。笑容出現(xiàn)在“真功夫”每一個(gè)董事的臉上,蔡達(dá)標(biāo)董事長對(duì)葉茂中營銷策劃項(xiàng)目組說:

“現(xiàn)在我們可以下這樣一個(gè)結(jié)論,‘真功夫’是成功了,這絕對(duì)是一個(gè)偉大的創(chuàng)意” 。

還有什么比這句話更讓人振奮呢?

真功夫借強(qiáng)勢社會(huì)文化力量越來越紅火,再次驗(yàn)證了葉茂中營銷策劃對(duì)其品牌核心價(jià)值的挖掘是真的到位并具有高度傳播性。

“真功夫”品牌實(shí)戰(zhàn)再一次堅(jiān)定了我們的信仰:只有自己煉就“真功夫”,方能以快刀斬開客戶的一團(tuán)亂麻。


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